Víno dokáže vyprávět příběhy. Stačí jediná sklenka a člověk se rázem přenese do rozpálených vinic jižní Francie, mezi kamenné zídky španělských vinařství nebo do útulné restaurace, kde se pomalu servíruje pečené maso s bylinkami. Přesně takový dojem často vyvolává Mourvedre. Odrůda, která bývala dlouho ve stínu známějších vín, dnes získává stále větší popularitu. A není divu. Má charakter, hloubku i osobitost. Když se navíc spojí Mourvedre a Syrah, vzniká kombinace, která dokáže překvapit i zkušené milovníky vína. Jedna odrůda přináší sílu a kořenitost, druhá eleganci a ovocný charakter. Výsledkem je harmonické víno, které se hodí jak k běžné večeři, tak ke slavnostní příležitosti. Dnešní svět vína už navíc není jen o klasických lahvích. Oblibu si získává také BIB Chardonnay, tedy kvalitní víno v praktickém bag in box balení. To nabízí pohodlí, delší čerstvost a výborný poměr ceny a kvality. Moderní zákazník totiž hledá nejen chuť, ale také praktičnost.
Mourvedre, odrůda s temperamentem jižní Evropy
Mourvedre pochází pravděpodobně ze Španělska, kde se jí říká Monastrell. Největší popularitu si ale získala ve Francii, především v oblasti Provence a Rhôny. Je to odrůda, která potřebuje slunce, teplo a čas. Neuspěchané zrání jí dodává výraznou strukturu a bohaté aroma. Na první ochutnání může Mourvedre působit robustně. Ve skutečnosti ale skrývá překvapivou eleganci. Ve vůni bývají patrné tmavé plody, švestky, ostružiny, pepř nebo jemné tóny bylinek. Některá vína připomínají vůní i středomořské koření nebo lesní půdu po dešti. Právě tahle vrstevnatost dělá z Mourvedre ideální víno pro chvíle, kdy si chce člověk opravdu vychutnat každý doušek. Není to víno, které zmizí bez povšimnutí. Naopak, dokáže zpomalit večer a dodat mu úplně jinou atmosféru.
Proč si lidé zamilovali kombinaci Mourvedre a Syrah
Vinaři dobře vědí, že některé odrůdy spolu fungují téměř dokonale. Mourvedre a Syrah patří mezi nejslavnější vinařská spojení vůbec. Syrah dodává vínu jemnost a elegantní kořenité tóny. Mourvedre zase přidává sílu, plnost a dlouhý závěr.
Takové víno se hodí k výraznějším jídlům, ale stejně dobře funguje i při večerním posezení s přáteli. Skvěle doprovází:
• grilované hovězí maso
• jehněčí s rozmarýnem
• zvěřinu
• tvrdé sýry
• středomořskou kuchyni
• pečenou zeleninu
Mnoho milovníků vína dnes hledá právě podobně výrazné chutě. Obyčejná lehká vína už jim nestačí. Chtějí něco, co má charakter. A právě Mourvedre spolu se Syrah tuto představu dokonale naplňuje.
Mourvedre v moderní gastronomii
Ještě před několika lety se s touto odrůdou člověk setkával hlavně ve specializovaných vinotékách. Dnes se situace mění. Mourvedre se stále častěji objevuje v restauracích, degustačních menu i domácích vinných kolekcích. Důvod je jednoduchý. Lidé začínají více experimentovat. Už nehledají jen známé názvy, chtějí objevovat nové chutě a odrůdy. Mourvedre nabízí přesně to, co moderní zákazník očekává. Originalitu, kvalitu a příběh. Výborně funguje také při párování s jídlem. Zatímco některá vína se snadno ztratí vedle výrazného pokrmu, Mourvedre si dokáže zachovat svou osobnost. Díky vyšším tříslovinám a plnější chuti se nezalekne ani intenzivních omáček nebo dlouze pečeného masa.
Syrah jako elegantní partner výrazných vín
Když se řekne Syrah, mnozí si představí bohaté červené víno s tóny pepře, tmavého ovoce a čokolády. Tahle odrůda patří mezi nejpopulárnější červená vína světa a není těžké pochopit proč. Syrah umí být zároveň silný i elegantní. V kombinaci s Mourvedre vytváří vína, která mají nejen intenzivní chuť, ale i skvělou strukturu. Často jde o vína vhodná k archivaci, protože čas jim dodává ještě větší komplexnost. Některé lahve se po několika letech promění téměř k nepoznání. Z původně ovocného vína vznikne hluboký a sametový zážitek plný jemných detailů. A právě to milovníky kvalitního vína tolik baví.
BIB Chardonnay jako moderní řešení pro každodenní pití
Zatímco červená vína typu Mourvedre a Syrah bývají spojována s gastronomií a večerním posezením, BIB Chardonnay přináší trochu jiný přístup. Pohodlnější, praktičtější a často překvapivě výhodný. Bag in box balení už dávno neznamená levné nekvalitní víno. Naopak. Moderní vinařství dnes do BIB balení stáčejí velmi kvalitní vína, která si zachovávají čerstvost mnohem déle než otevřená láhev. To ocení hlavně lidé, kteří si rádi dají sklenku vína během týdne, ale nechtějí pokaždé otevírat novou lahev. BIB Chardonnay bývá svěží, ovocné a snadno pitelné. Hodí se k lehkým jídlům, salátům nebo posezení na terase během teplých večerů.
Výhodou bag in box systému je také praktičnost:
• víno vydrží déle čerstvé
• snadno se skladuje
• je ekonomičtější
• hodí se na oslavy i rodinné akce
• minimalizuje kontakt vína se vzduchem
Právě proto si BIB Chardonnay získává stále větší oblibu nejen mezi běžnými zákazníky, ale i v gastronomii.
Jak si správně vychutnat Mourvedre
Mourvedre není víno, které člověk vypije ve spěchu. Potřebuje trochu času. Ideální je otevřít láhev alespoň půl hodiny před podáváním. Víno se nadechne, rozvine aroma a ukáže svou pravou tvář. Důležitá je i správná teplota. Příliš studené víno ztrácí vůni, příliš teplé působí těžce. Ideální bývá přibližně 16 až 18 stupňů. Mourvedre se nejlépe pije z větších sklenic, kde může aroma krásně vyniknout. A pokud člověk spojí kvalitní víno s dobrým jídlem a příjemnou společností, vznikne kombinace, na kterou se nezapomíná.
Proč dnes lidé hledají originální odrůdy
Trh s vínem se mění. Ještě před několika lety většina lidí automaticky sahala po známých odrůdách. Dnes je situace jiná. Zákazníci chtějí zkoušet nové chutě, poznávat méně známé regiony a objevovat vína, která mají charakter. Mourvedre do tohoto trendu perfektně zapadá. Nabízí něco jiného než běžná supermarketová vína. Má osobitost, hloubku a dokáže zaujmout už po prvním doušku. Stejně tak roste zájem o kvalitní Syrah nebo praktické BIB Chardonnay. Moderní zákazník totiž nehledá jen etiketu. Chce chuť, zážitek a kvalitu za rozumnou cenu.
Mourvedre jako víno pro výjimečné chvíle
Některá vína se pijí bez většího přemýšlení. Jiná si člověk pamatuje ještě dlouho. Mourvedre často patří právě do druhé skupiny. Je to víno, které umí překvapit. Jednou výraznou kořenitostí, podruhé sametovou jemností. Každá láhev může nabídnout trochu jiný zážitek. A právě v tom tkví jeho kouzlo. Pokud někdo hledá víno s charakterem, stojí Mourvedre rozhodně za pozornost. A když se spojí se Syrah nebo doplní svěžím BIB Chardonnay pro každodenní chvíle pohody, vzniká vinařský svět plný chutí a možností.
FAQ
Co je Mourvedre?
Mourvedre je tradiční červená odrůda vína pocházející ze Španělska a Francie. Je známá svou plnou chutí, kořenitostí a výrazným aroma.
S jakým jídlem se Mourvedre nejlépe kombinuje?
Mourvedre se výborně hodí ke grilovanému masu, zvěřině, tvrdým sýrům nebo středomořské kuchyni.
Jaký je rozdíl mezi Mourvedre a Syrah?
Syrah bývá ovocnější a jemnější, zatímco Mourvedre je robustnější, kořenitější a výraznější.
Je BIB Chardonnay kvalitní víno?
Ano. Moderní BIB Chardonnay může nabídnout velmi kvalitní obsah, dlouhou čerstvost a praktické použití.
Jak dlouho vydrží víno v bag in box balení?
Po otevření vydrží víno v bag in box balení často několik týdnů čerstvé, protože není tolik vystavené vzduchu.
Pro koho je Mourvedre vhodné?
Mourvedre ocení hlavně lidé, kteří mají rádi výraznější a komplexnější červená vína.
Proč je Syrah tak populární?
Syrah nabízí bohatou chuť, elegantní aroma a velmi dobrou kombinovatelnost s jídlem.
Objevte svět kvalitních vín, originálních odrůd a praktických řešení pro každodenní degustaci na https://www.vinabg.cz/.
